面粉中硼(peng)砂（硼(peng)酸）檢測試(shi)劑(ji)盒

【試劑名稱】面(mian)粉中硼砂（硼酸）檢測試(shi)劑

【試劑用(yong)途(tu)】用(yong)于檢測面粉制品中是否含有(you)硼砂(sha)、硼酸(suan)。

【規(gui)    格】50次

【貯    藏】密封、常溫，避光。

【包    裝】檢(jian)測(ce)液A 1瓶（黑蓋），檢(jian)測(ce)液B 1瓶（綠蓋），樣品杯1疊(die)，姜黃試紙(zhi)50片，吸管1包。

【適(shi)用范(fan)圍】小麥(mai)粉、面粉等。

【原(yuan)    理】面(mian)(mian)粉中加(jia)入硼砂可(ke)以增加(jia)面(mian)(mian)條的韌(ren)性(xing)、彈性(xing)、保水性(xing)以及保存(cun)性(xing)，起到(dao)防腐和(he)改(gai)良面(mian)(mian)粉的作用。加(jia)入硼砂可(ke)以使成品濕(shi)面(mian)(mian)等產品色(se)澤亮麗，韌(ren)度高(gao)，久煮不糊。本試(shi)劑(ji)盒是(shi)通(tong)過硼砂在(zai)檢測液(ye)A和(he)檢測液(ye)B作用下與(yu)姜黃試(shi)紙反應，分別(bie)形成紅(hong)棕色(se)和(he)綠黑色(se)或藍紫色(se)的斑點， 

【結果(guo)判定】

依(yi)據GB2760，面粉中不(bu)得檢(jian)出硼(peng)砂（硼(peng)酸(suan)）。