醬油優劣快速檢(jian)測試劑盒

【試劑名(ming)稱】 醬油(you)優劣快速檢(jian)測試劑

【試劑用途】 檢測(ce)醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包(bao)    裝】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管5支(zhi)，吸管1包。

【適用范圍】 釀造(zao)醬(jiang)油，配(pei)制醬(jiang)油。

【參考(kao)標(biao)準】 企業標準。

【原    理】 醬油用(yong)糧食釀造，發(fa)酵會把蛋(dan)白質(zhi)轉化(hua)為氨基酸(suan)，但(dan)是有些蛋(dan)白質(zhi)不(bu)會轉化(hua)完全，遇到檢測(ce)試劑使蛋(dan)白質(zhi)變(bian)性就會產生沉淀。而(er)毛發(fa)水、色素、水勾兌劣(lie)質(zhi)醬油無(wu)此反(fan)應(ying)。