食用油酸價快(kuai)速檢測試劑盒(he)

【試劑名稱(cheng)】 食用油酸價快速檢(jian)測試劑

【試(shi)劑(ji)用途(tu)】 檢測食(shi)用(yong)油中(zhong)酸(suan)價。

【規    格】 25次。

【貯    藏】 常溫，避光(guang)。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測液(ye)(ye)A 1瓶 、檢(jian)測液(ye)(ye)B1瓶、檢(jian)測液(ye)(ye)C 1瓶。

【適用范(fan)圍(wei)】 食用油。

【參考(kao)標準】 GB/T 5009.37-2003、Q/FJC 017-2010。

【原    理】 酸(suan)(suan)價是評價食用油(you)(you)是否符合國家衛(wei)生(sheng)標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)指(zhi)標(biao)(biao)之一，超過衛(wei)生(sheng)標(biao)(biao)準(zhun)，說明油(you)(you)脂正在(zai)或已經酸(suan)(suan)敗(bai)。檢測方法主要(yao)利用食用油(you)(you)酸(suan)(suan)敗(bai)所產(chan)生(sheng)的(de)(de)游離脂肪酸(suan)(suan)與試劑(ji)在(zai)一定條件下反應生(sheng)成有色(se)產(chan)物(wu)，根據所消耗的(de)(de)測定滴數計(ji)算食用油(you)(you)的(de)(de)酸(suan)(suan)價是否符合標(biao)(biao)準(zhun)。

【結果判(pan)斷】

根據GB 2716-2005《食(shi)用植物油(you)衛生(sheng)標準(zhun)》規定：若(ruo)消耗檢測(ce)液(ye)A滴(di)數少于或(huo)等于13滴(di)為合格；若(ruo)要(yao)計(ji)算(suan)其值，則以滴(di)數乘以0.23后的(de)值為該(gai)油(you)脂(zhi)的(de)酸(suan)價(jia)。