醬油優(you)劣快速檢測試劑盒

【試劑名(ming)稱】 醬油優劣快速檢測(ce)試劑

【試(shi)劑用途】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢測液(ye)A 1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 釀(niang)造醬油(you)，配制醬油(you)。

【參考標準】 企業標準。

【原    理】 醬油(you)用糧(liang)食釀造，發酵會(hui)把蛋白(bai)質轉(zhuan)化(hua)為氨(an)基酸，但是有些蛋白(bai)質不(bu)會(hui)轉(zhuan)化(hua)完(wan)全，遇(yu)到檢測試(shi)劑使蛋白(bai)質變性就(jiu)會(hui)產生沉淀。而毛(mao)發水(shui)、色(se)素、水(shui)勾兌劣質醬油(you)無(wu)此反(fan)應(ying)。