醬油優劣快速(su)檢測試劑(ji)盒

【試(shi)劑名(ming)稱】 醬油優劣快速(su)檢測試劑

【試劑用途】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯(zhu)    藏】 常溫﹑密封﹑避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液A 1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸(xi)管1包。

【適(shi)用范(fan)圍】 釀造醬(jiang)油(you)，配制醬(jiang)油(you)。

【參考標準】 企業標準。

【原    理】 醬油(you)用糧食釀造，發酵會(hui)把(ba)蛋(dan)白(bai)質(zhi)轉(zhuan)化為氨(an)基酸，但是有些蛋(dan)白(bai)質(zhi)不會(hui)轉(zhuan)化完全(quan)，遇(yu)到檢測試(shi)劑使蛋(dan)白(bai)質(zhi)變性就會(hui)產生沉淀。而毛發水、色素(su)、水勾(gou)兌(dui)劣質(zhi)醬油(you)無(wu)此反應。