醬油優劣(lie)快速檢(jian)測試劑盒

【試劑名(ming)稱】 醬油優劣快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測醬油真假。

【規    格(ge)】 20次(ci)。

【貯    藏】 常溫﹑密(mi)封﹑避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支，吸(xi)管1包。

【適用(yong)范圍】 釀造醬油(you)，配制(zhi)醬油(you)。

【參考標準(zhun)】 企(qi)業(ye)標準(zhun)。

【原(yuan)    理】 醬油用糧食釀造，發酵會(hui)把蛋(dan)(dan)白質(zhi)轉(zhuan)化為氨基酸，但是有些蛋(dan)(dan)白質(zhi)不會(hui)轉(zhuan)化完全，遇到檢(jian)測試劑(ji)使蛋(dan)(dan)白質(zhi)變性就會(hui)產生沉淀(dian)。而毛發水、色素、水勾兌劣質(zhi)醬油無(wu)此反應。