醬(jiang)油優劣快速檢(jian)測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 醬油優劣(lie)快速檢(jian)測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測醬(jiang)油真假(jia)。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密(mi)封﹑避光。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)液(ye)A 1瓶，1.5ml檢測(ce)(ce)管5支，吸管1包。

【適用范圍】 釀造醬(jiang)油，配(pei)制醬(jiang)油。

【參考(kao)標準】 企(qi)業標(biao)準。

【原(yuan)    理】 醬油用糧食釀造，發酵(jiao)會(hui)把蛋(dan)白質轉化為(wei)氨基酸，但是有些蛋(dan)白質不會(hui)轉化完(wan)全，遇到檢測(ce)試劑(ji)使蛋(dan)白質變性就(jiu)會(hui)產生沉(chen)淀。而毛(mao)發水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣質醬油無此反應。