大米脂肪酸(suan)（新陳度）快速檢測試(shi)劑盒(he)

【試劑名(ming)稱(cheng)】 大米脂肪酸（新陳度(du)）快速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 判斷大米新陳度。

【規    格(ge)】 100次。

【貯    藏】 常溫，避光(guang)。

【包    裝】 檢測(ce)液A1瓶，1.5ml檢測(ce)管(guan)5支(zhi)，吸管(guan)2包，比色卡(ka)1張。

【適用范圍】 大米、米粉、年糕、湯團等米制品。

【原    理】 大米(mi)或米(mi)制品(pin)在貯藏過(guo)程中(zhong)，因環境(jing)和微生物的作用，不(bu)斷(duan)陳(chen)化(hua)，除口感漸差外(wai)，還會產生一些有毒(du)(du)有害物質，如過(guo)氧化(hua)物、致癌(ai)物黃曲霉毒(du)(du)素等。本試劑(ji)是通過(guo)大米(mi)中(zhong)脂肪酸與檢測試劑(ji)反應(ying)，所產生的不(bu)同顏(yan)色，來判斷(duan)大米(mi)的新陳(chen)度。