醬油優劣(lie)快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 醬油優劣(lie)快速檢測(ce)試劑

【試劑(ji)用途(tu)】 檢測醬油真(zhen)假。

【規    格(ge)】 20次(ci)。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光(guang)。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸管1包(bao)。

【適用范圍(wei)】 釀造醬(jiang)油，配(pei)制醬(jiang)油。

【參考(kao)標準】 企業標(biao)準。

【原    理(li)】 醬(jiang)油用(yong)糧(liang)食釀造，發酵會把(ba)蛋白(bai)質(zhi)轉化為氨基酸，但是(shi)有(you)些蛋白(bai)質(zhi)不會轉化完(wan)全，遇到(dao)檢(jian)測試劑(ji)使蛋白(bai)質(zhi)變性就會產生(sheng)沉(chen)淀。而毛發水、色素、水勾兌(dui)劣質(zhi)醬(jiang)油無此反應。