醬(jiang)油優劣(lie)快速檢(jian)測試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 醬油(you)優(you)劣快速檢測(ce)試劑

【試劑用途】 檢測(ce)醬油(you)真(zhen)假。

【規(gui)    格(ge)】 20次(ci)。

【貯    藏】 常溫﹑密封(feng)﹑避光(guang)。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)(ce)管5支，吸管1包。

【適用范圍】 釀(niang)造醬油，配制(zhi)醬油。

【參考標(biao)準(zhun)】 企業(ye)標(biao)準。

【原    理】 醬油用糧食(shi)釀造，發酵(jiao)會把蛋白(bai)質(zhi)轉化為氨基(ji)酸，但是(shi)有些蛋白(bai)質(zhi)不會轉化完(wan)全(quan)，遇(yu)到(dao)檢(jian)測試劑(ji)使(shi)蛋白(bai)質(zhi)變性就會產生沉淀。而(er)毛發水(shui)、色素、水(shui)勾兌(dui)劣質(zhi)醬油無此反應。