醬油優劣快速檢測試劑盒(he)

【試劑名稱】 醬油優(you)劣快速檢測試劑

【試(shi)劑用途】 檢測醬油真(zhen)假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封(feng)﹑避光。

【包    裝】 檢(jian)測液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管(guan)5支(zhi)，吸管(guan)1包。

【適(shi)用(yong)范圍】 釀造醬(jiang)油，配制(zhi)醬(jiang)油。

【參考標準(zhun)】 企業標準。

【原    理】 醬(jiang)油(you)用(yong)糧食釀造，發酵會把(ba)蛋白(bai)質轉化(hua)為氨(an)基(ji)酸，但是有些蛋白(bai)質不會轉化(hua)完全，遇到檢(jian)測(ce)試劑使蛋白(bai)質變(bian)性就會產(chan)生沉淀。而毛發水、色素、水勾(gou)兌劣(lie)質醬(jiang)油(you)無此反應(ying)。