烏洛托品快速(su)檢測試劑盒

【試劑名稱】 烏洛托品快速檢測試劑(ji)

【試劑用途(tu)】 檢測食品(pin)中的(de)烏洛托品(pin)。

【規    格(ge)】 50次。

【貯    藏】 常溫，避(bi)光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)A、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)B（綠蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)C（紅蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)D（黃蓋(gai)(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液(ye)E（藍蓋(gai)(gai)）各 1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)管5個，樣(yang)品(pin)杯1疊(die)，吸(xi)管1包。

【適用范圍(wei)】 腐竹(zhu)、粉絲、淀(dian)粉、面粉、豆制品等食品。

【原(yuan)    理(li)】 烏(wu)(wu)洛托品(pin)化學名稱為六(liu)亞甲基四胺，用于(yu)醫藥(yao)和工業原料。誤食(shi)可(ke)導(dao)致(zhi)人體過敏，致(zhi)癌，致(zhi)畸等(deng)危(wei)害(hai)。在(zai)“毒腐竹”等(deng)食(shi)品(pin)摻(chan)假案例中(zhong)，不(bu)法(fa)份(fen)子將(jiang)其加入到食(shi)品(pin)中(zhong)，以(yi)起到漂白、防腐、增(zeng)強(qiang)韌(ren)性的效果，牟取非(fei)法(fa)利益(yi)。烏(wu)(wu)洛托品(pin)在(zai)水中(zhong)分(fen)解為氨及甲醛(quan)，甲醛(quan)與顯色劑反應(ying)生成紫(zi)色化合物。當(dang)紫(zi)色較深時再進行氨氮定(ding)性，當(dang)氨氮定(ding)性呈強(qiang)陽(yang)性時，可(ke)推斷烏(wu)(wu)洛托品(pin)的存在(zai)。 

【結果判(pan)定】

2010 年，烏洛托品被我(wo)國列(lie)為第四批《食品中可能違法添加(jia)的非食用物(wu)質添加(jia)劑名單》，明令(ling)禁(jin)止將其用于食品加(jia)工生產。