食用油(you)中(zhong)礦物油(you)快速檢測試劑盒
【試劑名稱】 食用油中(zhong)礦(kuang)物油快速檢測試(shi)劑(ji)
【試劑用途】 檢測食用油中是否(fou)含有礦物油。
【規(gui) 格】 100次。
【貯(zhu) 藏】 常溫(wen)、避光。
【包 裝(zhuang)】 檢(jian)測(ce)液A 1瓶、無水(shui)乙醇(自備),10ml檢(jian)測(ce)管5支,吸管2包。
【適用范(fan)圍】 適用于食用油的快速檢測(ce)。
【原 理】 作為食用油脂(zhi)的(de)高檔脂(zhi)肪酸(suan)的(de)甘油酯,可以在堿性條件下發作水解反(fan)響(xiang)(xiang)(即皂化(hua)反(fan)響(xiang)(xiang)),其(qi)產品皆易溶于(yu)水。而礦物油則不(bu)能皂化(hua),也不(bu)溶于(yu)水,會(hui)呈現(xian)混濁表象,據此證(zheng)明礦物油的(de)存在或其(qi)自(zi)身就是礦物油。
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