地溝油中(zhong)羰基物快速檢測試劑(ji)盒(he)

【試(shi)劑名(ming)稱】 地溝油中羰(tang)基物(wu)快速檢測試劑(ji)

【試劑用途(tu)】 檢測地溝油中(zhong)羰基物。

【規    格(ge)】 10次。

【貯    藏】 常溫、避光。

【包    裝】 檢(jian)測液(ye)A（黑蓋）1瓶(ping)、檢(jian)測液(ye)B（綠蓋）1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)測管5支，吸(xi)管1包。

【適用(yong)范(fan)圍(wei)】 適用(yong)于(yu)食用(yong)油的快速(su)檢測。

【原    理】 油(you)(you)脂(zhi)受空氣(qi)、溫(wen)度、微生物(wu)、光等(deng)影(ying)響，使油(you)(you)脂(zhi)氧化生成(cheng)(cheng)過氧化物(wu)，進(jin)一步(bu)(bu)分(fen)解成(cheng)(cheng)含羰(tang)基(ji)的化合(he)物(wu)（酮、醛類化合(he)物(wu)），尤(you)其(qi)煎炸油(you)(you)其(qi)羰(tang)基(ji)物(wu)會明顯增加(jia)。這些(xie)變質(zhi)的油(you)(you)脂(zhi)丟棄時(shi)就成(cheng)(cheng)為俗稱的地溝(gou)油(you)(you)，如果不是經過對地溝(gou)油(you)(you)的精細加(jia)工，這些(xie)羰(tang)基(ji)化合(he)物(wu)是不容易(yi)去除的。本試(shi)劑盒采用鑒別試(shi)劑快速篩查的方法(fa)，發現問(wen)題后采取進(jin)一步(bu)(bu)的措施(shi)。