醬油優劣快速(su)檢測試劑盒

【試劑名稱】 醬油優(you)劣(lie)快速檢測試劑

【試劑用途】 檢(jian)測醬油真假。

【規    格(ge)】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)液(ye)A 1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管5支，吸管1包。

【適用范(fan)圍(wei)】 釀造醬(jiang)(jiang)油，配制醬(jiang)(jiang)油。

【參考(kao)標準(zhun)】 企業標準。

【原(yuan)    理】 醬油用(yong)糧食釀造，發(fa)(fa)酵會把蛋(dan)白質(zhi)轉化為氨基(ji)酸，但(dan)是有些蛋(dan)白質(zhi)不(bu)會轉化完全，遇到檢測試劑使(shi)蛋(dan)白質(zhi)變(bian)性(xing)就(jiu)會產生沉淀。而毛發(fa)(fa)水、色素、水勾兌劣質(zhi)醬油無此(ci)反應。