烏洛托品快(kuai)速檢測試(shi)劑盒

【試(shi)劑名稱】 烏洛(luo)托品快速檢測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測食品中的烏洛托品。

【規    格】 50次。

【貯    藏】 常(chang)溫，避光。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測(ce)液A、檢(jian)(jian)測(ce)液B（綠蓋）、檢(jian)(jian)測(ce)液C（紅(hong)蓋）、檢(jian)(jian)測(ce)液D（黃蓋）、檢(jian)(jian)測(ce)液E（藍蓋）各 1瓶，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)管(guan)5個，樣品杯1疊，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 腐竹、粉絲、淀粉、面粉、豆制品等食品。

【原    理(li)】 烏(wu)(wu)洛托品化(hua)學名稱為六亞(ya)甲基四(si)胺，用于醫藥(yao)和工業(ye)原(yuan)料。誤食可(ke)導致(zhi)人體過敏，致(zhi)癌，致(zhi)畸(ji)等危害(hai)。在(zai)(zai)“毒腐(fu)竹”等食品摻假案例中(zhong)(zhong)，不法(fa)份(fen)子將其加入到食品中(zhong)(zhong)，以起到漂白、防(fang)腐(fu)、增強(qiang)韌性(xing)的效果，牟取(qu)非法(fa)利益。烏(wu)(wu)洛托品在(zai)(zai)水中(zhong)(zhong)分解為氨(an)及甲醛(quan)，甲醛(quan)與顯色劑(ji)反應生成(cheng)紫(zi)(zi)色化(hua)合物。當紫(zi)(zi)色較(jiao)深時(shi)再進行氨(an)氮(dan)定性(xing)，當氨(an)氮(dan)定性(xing)呈(cheng)強(qiang)陽性(xing)時(shi)，可(ke)推斷(duan)烏(wu)(wu)洛托品的存在(zai)(zai)。 

【結果判定】

2010 年，烏洛托品被我國列為第四批《食(shi)品中可能(neng)違法添加(jia)(jia)的非食(shi)用(yong)物質添加(jia)(jia)劑名單》，明(ming)令禁止將(jiang)其用(yong)于食(shi)品加(jia)(jia)工(gong)生(sheng)產。