醬油優(you)劣快速檢測試劑盒(he)

【試劑名稱】 醬油優劣(lie)快速檢(jian)測(ce)試劑

【試劑(ji)用途】 檢測醬油真(zhen)假。

【規    格】 20次(ci)。

【貯(zhu)    藏】 常溫﹑密(mi)封﹑避光。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)(ce)液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)(ce)管5支(zhi)，吸管1包。

【適用范圍】 釀造醬(jiang)(jiang)油(you)，配制醬(jiang)(jiang)油(you)。

【參考標準】 企業標準。

【原    理】 醬(jiang)油(you)用(yong)糧食釀造，發(fa)酵會(hui)把蛋白(bai)質轉化(hua)為(wei)氨基酸(suan)，但是有些蛋白(bai)質不會(hui)轉化(hua)完全，遇到檢測試劑使(shi)蛋白(bai)質變性就會(hui)產生沉淀。而毛(mao)發(fa)水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣(lie)質醬(jiang)油(you)無此(ci)反應。