醬(jiang)油優(you)劣快速(su)檢測(ce)試劑盒

【試劑(ji)名(ming)稱】 醬油(you)優劣快速檢測試劑

【試劑用(yong)途】 檢測醬油真(zhen)假。

【規    格(ge)】 20次。

【貯    藏(zang)】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支(zhi)，吸管1包。

【適用范圍(wei)】 釀造(zao)醬油(you)，配制醬油(you)。

【參考標(biao)準(zhun)】 企業標準。

【原    理】 醬油用(yong)糧食釀造，發酵會(hui)把(ba)蛋(dan)白(bai)質轉化(hua)為氨基酸，但是有些蛋(dan)白(bai)質不會(hui)轉化(hua)完全，遇(yu)到檢測試劑使蛋(dan)白(bai)質變性就會(hui)產生沉淀。而毛發水、色素、水勾(gou)兌劣(lie)質醬油無(wu)此反應。