面粉中硼砂（硼酸）檢測試劑盒

【試劑(ji)名稱】面粉中硼(peng)砂（硼(peng)酸）檢測試(shi)劑

【試劑用途】用于檢測(ce)面粉(fen)制(zhi)品中是否含有硼砂、硼酸(suan)。

【規    格】50次(ci)

【貯    藏(zang)】密封、常溫，避光(guang)。

【包(bao)    裝】檢(jian)測(ce)液A 1瓶(ping)（黑蓋），檢(jian)測(ce)液B 1瓶(ping)（綠(lv)蓋），樣品杯1疊，姜黃(huang)試紙50片(pian)，吸(xi)管1包。

【適用范圍】小麥粉(fen)、面粉(fen)等。

【原(yuan)    理(li)】面(mian)(mian)粉中加(jia)入(ru)硼砂可以增加(jia)面(mian)(mian)條的韌性(xing)、彈(dan)性(xing)、保水性(xing)以及保存性(xing)，起(qi)到(dao)防腐和(he)改良面(mian)(mian)粉的作(zuo)用。加(jia)入(ru)硼砂可以使成品濕面(mian)(mian)等產品色(se)澤亮麗，韌度高，久(jiu)煮不糊。本試(shi)劑盒(he)是(shi)通過硼砂在(zai)檢測(ce)液A和(he)檢測(ce)液B作(zuo)用下與姜黃試(shi)紙反應，分(fen)別(bie)形成紅(hong)棕色(se)和(he)綠黑色(se)或藍紫色(se)的斑點， 

【結果判定】

依據(ju)GB2760，面粉中不(bu)得(de)檢出硼砂（硼酸）。