醬油(you)優(you)劣快速檢測試(shi)劑(ji)盒

【試劑名稱】 醬油(you)優劣快速檢測試劑

【試(shi)劑用途】 檢(jian)測(ce)醬(jiang)油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏(zang)】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)(ce)管5支，吸(xi)管1包。

【適用范圍】 釀造醬(jiang)油，配制醬(jiang)油。

【參考標(biao)準(zhun)】 企業標準。

【原    理】 醬油(you)用糧食釀(niang)造，發酵會把蛋白質(zhi)(zhi)轉(zhuan)化為氨基酸(suan)，但是有些蛋白質(zhi)(zhi)不會轉(zhuan)化完全，遇(yu)到(dao)檢測試劑使(shi)蛋白質(zhi)(zhi)變性就會產生沉淀(dian)。而毛發水、色素(su)、水勾兌(dui)劣質(zhi)(zhi)醬油(you)無此反應。