醬油(you)優劣(lie)快速檢測試(shi)劑盒
【試劑名稱(cheng)】 醬(jiang)油(you)優(you)劣快(kuai)速檢測試劑(ji)
【試(shi)劑用途】 檢測醬油真假。
【規 格】 20次。
【貯 藏(zang)】 常溫﹑密封﹑避光。
【包 裝】 檢(jian)測(ce)液A 1瓶,1.5ml檢(jian)測(ce)管5支,吸(xi)管1包。
【適用范圍】 釀造醬油(you)(you),配制醬油(you)(you)。
【參考(kao)標準(zhun)】 企業標準(zhun)。
【原 理】 醬油(you)(you)用(yong)糧食(shi)釀(niang)造,發酵會(hui)把(ba)蛋(dan)白質轉化為氨(an)基(ji)酸,但是有些蛋(dan)白質不會(hui)轉化完全,遇到檢測試劑(ji)使(shi)蛋(dan)白質變性就(jiu)會(hui)產生沉淀。而毛發水、色(se)素、水勾兌劣(lie)質醬油(you)(you)無(wu)此反應(ying)。
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