面(mian)粉(fen)中硼(peng)砂（硼(peng)酸）檢測試(shi)劑(ji)盒(he)

【試(shi)劑名稱】面粉中硼砂（硼酸）檢(jian)測試(shi)劑

【試劑用途】用于檢測面粉(fen)制品中是否含有硼(peng)砂、硼(peng)酸。

【規    格】50次(ci)

【貯    藏】密封、常溫，避光。

【包    裝】檢測液A 1瓶（黑蓋），檢測液B 1瓶（綠蓋），樣品杯(bei)1疊，姜(jiang)黃試紙50片，吸管1包。

【適(shi)用(yong)范圍(wei)】小麥粉(fen)、面粉(fen)等。

【原    理(li)】面(mian)粉中加入硼(peng)(peng)砂可(ke)以(yi)增(zeng)加面(mian)條(tiao)的韌性、彈性、保(bao)水性以(yi)及保(bao)存性，起到防腐和(he)(he)改良(liang)面(mian)粉的作用。加入硼(peng)(peng)砂可(ke)以(yi)使(shi)成品濕面(mian)等產品色(se)(se)澤亮麗，韌度(du)高，久煮(zhu)不糊(hu)。本(ben)試劑盒是通過硼(peng)(peng)砂在檢測液A和(he)(he)檢測液B作用下與姜黃試紙反應，分別形成紅棕色(se)(se)和(he)(he)綠(lv)黑色(se)(se)或(huo)藍紫色(se)(se)的斑點， 

【結果判(pan)定(ding)】

依(yi)據GB2760，面粉中不得檢出硼砂（硼酸）。