醬(jiang)油優(you)劣快速(su)檢測試劑盒

【試劑(ji)名稱】 醬(jiang)油優(you)劣快速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測醬(jiang)油真假。

【規    格(ge)】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封(feng)﹑避光。

【包    裝】 檢(jian)測液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管5支，吸(xi)管1包。

【適用范(fan)圍(wei)】 釀造醬油，配制醬油。

【參考標準】 企業(ye)標準。

【原    理(li)】 醬油用糧食釀造，發酵會(hui)把(ba)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質轉(zhuan)化為氨基(ji)酸，但(dan)是(shi)有(you)些蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質不會(hui)轉(zhuan)化完全，遇到檢測(ce)試劑使蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質變性就(jiu)會(hui)產生沉(chen)淀。而毛發水、色素、水勾兌劣質醬油無此反應。