醬(jiang)油優劣快速檢測試(shi)劑(ji)盒

【試劑名稱】 醬油(you)優劣(lie)快(kuai)速檢測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測醬油(you)真(zhen)假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測(ce)(ce)液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)(ce)管5支(zhi)，吸(xi)管1包。

【適用范圍】 釀造醬(jiang)油，配(pei)制醬(jiang)油。

【參考標準】 企業標準(zhun)。

【原    理】 醬(jiang)油(you)用糧(liang)食釀造，發(fa)酵會(hui)(hui)(hui)把蛋(dan)白質轉(zhuan)化為(wei)氨基酸(suan)，但是有些蛋(dan)白質不會(hui)(hui)(hui)轉(zhuan)化完全，遇(yu)到檢測(ce)試劑(ji)使蛋(dan)白質變性就會(hui)(hui)(hui)產生(sheng)沉(chen)淀。而毛發(fa)水、色素、水勾兌劣質醬(jiang)油(you)無此反應(ying)。