大米脂肪(fang)酸（新陳度）快速檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 大米脂肪酸（新(xin)陳度）快(kuai)速檢測試劑(ji)

【試劑用途】 判斷(duan)大米(mi)新陳度(du)。

【規(gui)    格】 100次。

【貯    藏】 常溫，避(bi)光。

【包    裝】 檢測(ce)液A1瓶，1.5ml檢測(ce)管5支，吸(xi)管2包，比色(se)卡1張。

【適(shi)用范圍】 大米、米粉、年糕(gao)、湯(tang)團等米制品。

【原    理】 大(da)(da)米或米制(zhi)品在貯(zhu)藏(zang)過程中，因環境和(he)微生(sheng)物(wu)的作(zuo)用，不斷陳(chen)化，除口感漸差(cha)外，還(huan)會(hui)產(chan)生(sheng)一些有毒有害(hai)物(wu)質，如(ru)過氧化物(wu)、致(zhi)癌物(wu)黃曲霉毒素(su)等。本試劑(ji)是通過大(da)(da)米中脂肪酸(suan)與檢測試劑(ji)反應，所產(chan)生(sheng)的不同顏色(se)，來判斷大(da)(da)米的新(xin)陳(chen)度。