面(mian)粉中硼砂(sha)（硼酸）檢測試劑(ji)盒

【試劑(ji)名稱】面粉中硼砂（硼酸）檢測試(shi)劑

【試劑(ji)用途】用(yong)于(yu)檢測面粉制品中(zhong)是(shi)否含有(you)硼(peng)砂、硼(peng)酸。

【規(gui)    格】50次

【貯    藏】密封(feng)、常溫，避(bi)光。

【包(bao)    裝】檢測液A 1瓶(ping)（黑蓋(gai)），檢測液B 1瓶(ping)（綠蓋(gai)），樣(yang)品杯1疊，姜黃試紙(zhi)50片，吸管(guan)1包(bao)。

【適用(yong)范圍】小麥粉(fen)、面粉(fen)等。

【原    理】面(mian)粉中加入(ru)(ru)硼砂(sha)可以(yi)增(zeng)加面(mian)條的韌(ren)性、彈(dan)性、保(bao)水(shui)性以(yi)及保(bao)存性，起到防腐和(he)改良(liang)面(mian)粉的作用(yong)。加入(ru)(ru)硼砂(sha)可以(yi)使成(cheng)品(pin)濕面(mian)等產品(pin)色(se)(se)(se)澤亮(liang)麗，韌(ren)度高(gao)，久煮不糊。本試劑盒(he)是通過(guo)硼砂(sha)在檢(jian)測液A和(he)檢(jian)測液B作用(yong)下(xia)與姜黃試紙反應，分別形成(cheng)紅棕色(se)(se)(se)和(he)綠黑色(se)(se)(se)或藍紫色(se)(se)(se)的斑點， 

【結(jie)果判定】

依(yi)據GB2760，面粉(fen)中(zhong)不(bu)得檢出硼(peng)(peng)砂（硼(peng)(peng)酸）。