醬油優(you)劣快速(su)檢測試劑盒

【試劑(ji)名稱】 醬油優劣快速(su)檢測試劑

【試劑用途】 檢測醬油真假。

【規    格(ge)】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避(bi)光。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測液(ye)A 1瓶，1.5ml檢(jian)(jian)測管5支，吸管1包(bao)。

【適(shi)用范圍】 釀造醬油(you)，配制醬油(you)。

【參考(kao)標準】 企業標(biao)準。

【原(yuan)    理】 醬油用(yong)糧食釀造，發(fa)酵會把蛋(dan)(dan)白(bai)質轉化(hua)為氨基酸(suan)，但是(shi)有些蛋(dan)(dan)白(bai)質不會轉化(hua)完全，遇到檢(jian)測試劑使蛋(dan)(dan)白(bai)質變性就會產生沉(chen)淀(dian)。而(er)毛(mao)發(fa)水(shui)、色(se)素、水(shui)勾兌劣(lie)質醬油無此反應。