地溝油中(zhong)羰(tang)基物(wu)快速檢測試劑盒

【試劑(ji)名稱】 地(di)溝(gou)油中(zhong)羰基(ji)物快速(su)檢(jian)測(ce)試(shi)劑

【試劑用途】 檢測地溝油中羰基物。

【規    格】 10次(ci)。

【貯    藏】 常溫、避(bi)光。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)液A（黑(hei)蓋(gai)(gai)）1瓶、檢測(ce)(ce)液B（綠蓋(gai)(gai)）1瓶，1.5ml檢測(ce)(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適(shi)用范圍】 適(shi)用于食用油(you)的快速檢測(ce)。

【原    理】 油(you)脂(zhi)受空氣、溫度、微(wei)生物(wu)(wu)(wu)、光(guang)等(deng)影響，使油(you)脂(zhi)氧(yang)化(hua)生成(cheng)過氧(yang)化(hua)物(wu)(wu)(wu)，進(jin)(jin)一步分解(jie)成(cheng)含羰基的化(hua)合物(wu)(wu)(wu)（酮、醛類化(hua)合物(wu)(wu)(wu)），尤其煎炸油(you)其羰基物(wu)(wu)(wu)會明顯增加。這(zhe)些變質的油(you)脂(zhi)丟棄(qi)時就成(cheng)為俗稱(cheng)的地溝(gou)(gou)油(you)，如果(guo)不是經過對地溝(gou)(gou)油(you)的精細加工，這(zhe)些羰基化(hua)合物(wu)(wu)(wu)是不容易去除的。本(ben)試劑(ji)盒采用(yong)鑒別試劑(ji)快(kuai)速篩(shai)查的方法，發(fa)現問題后采取進(jin)(jin)一步的措施。