烏洛托品(pin)快速檢測試劑盒

【試劑名稱】 烏洛托品快速檢測試劑

【試劑用途(tu)】 檢測食品中的烏洛托品。

【規(gui)    格】 50次。

【貯    藏】 常溫(wen)，避(bi)光。

【包    裝】 檢測(ce)(ce)液(ye)A、檢測(ce)(ce)液(ye)B（綠(lv)蓋）、檢測(ce)(ce)液(ye)C（紅蓋）、檢測(ce)(ce)液(ye)D（黃蓋）、檢測(ce)(ce)液(ye)E（藍蓋）各 1瓶，1.5ml檢測(ce)(ce)管5個(ge)，樣(yang)品(pin)杯1疊，吸管1包。

【適用(yong)范(fan)圍(wei)】 腐竹、粉絲、淀粉、面粉、豆制品(pin)等食品(pin)。

【原(yuan)    理(li)】 烏(wu)洛(luo)托(tuo)(tuo)(tuo)品(pin)(pin)化學名稱為六亞甲(jia)基四胺，用于醫藥(yao)和工業原料。誤食可導(dao)致(zhi)(zhi)人(ren)體過敏，致(zhi)(zhi)癌，致(zhi)(zhi)畸等(deng)危害。在“毒(du)腐竹”等(deng)食品(pin)(pin)摻假案例中(zhong)，不法(fa)份子將其加入(ru)到(dao)食品(pin)(pin)中(zhong)，以起到(dao)漂白、防(fang)腐、增強(qiang)韌(ren)性的效果，牟取非法(fa)利益。烏(wu)洛(luo)托(tuo)(tuo)(tuo)品(pin)(pin)在水中(zhong)分解(jie)為氨(an)及甲(jia)醛(quan)，甲(jia)醛(quan)與顯色(se)劑反應生成紫色(se)化合物(wu)。當(dang)(dang)紫色(se)較深時再進(jin)行氨(an)氮定(ding)性，當(dang)(dang)氨(an)氮定(ding)性呈強(qiang)陽性時，可推斷烏(wu)洛(luo)托(tuo)(tuo)(tuo)品(pin)(pin)的存在。 

【結果判定】

2010 年，烏(wu)洛(luo)托品被我國列為第四批(pi)《食品中(zhong)可能違(wei)法添加的非食用物質(zhi)添加劑(ji)名單》，明令禁止將其用于(yu)食品加工生產。