醬油(you)優(you)劣快(kuai)速檢(jian)測試(shi)劑(ji)盒

【試劑名(ming)稱】 醬油優劣快速檢測試(shi)劑

【試劑用途(tu)】 檢測醬油真(zhen)假(jia)。

【規    格】 20次(ci)。

【貯    藏(zang)】 常(chang)溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 釀造醬(jiang)油，配制醬(jiang)油。

【參(can)考標準】 企業標準。

【原    理(li)】 醬油(you)用糧食釀造，發酵會(hui)(hui)把蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)轉(zhuan)化為氨基酸，但是有些蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)不會(hui)(hui)轉(zhuan)化完(wan)全，遇到檢測試劑使蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)變性就會(hui)(hui)產生沉淀(dian)。而(er)毛發水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣質(zhi)醬油(you)無此(ci)反應。