烏洛托(tuo)品快速檢(jian)測試(shi)劑盒

【試劑名(ming)稱】 烏洛托品快速檢測試劑

【試劑(ji)用途】 檢(jian)測(ce)食品中的烏洛(luo)托品。

【規    格(ge)】 50次。

【貯    藏】 常溫，避光(guang)。

【包    裝】 檢測(ce)液(ye)(ye)(ye)A、檢測(ce)液(ye)(ye)(ye)B（綠(lv)蓋）、檢測(ce)液(ye)(ye)(ye)C（紅(hong)蓋）、檢測(ce)液(ye)(ye)(ye)D（黃(huang)蓋）、檢測(ce)液(ye)(ye)(ye)E（藍蓋）各(ge) 1瓶，1.5ml檢測(ce)管5個，樣品杯1疊，吸管1包。

【適用范圍】 腐(fu)竹(zhu)、粉絲、淀(dian)粉、面(mian)粉、豆制品(pin)等食(shi)品(pin)。

【原    理】 烏洛托(tuo)品化學名稱為六亞甲(jia)基四胺，用于醫藥和工業原料。誤食可(ke)導(dao)致人(ren)體過敏，致癌(ai)，致畸(ji)等危(wei)害。在“毒腐竹”等食品摻假案(an)例中(zhong)，不法(fa)份子將其加入到(dao)食品中(zhong)，以起到(dao)漂(piao)白、防(fang)腐、增強韌性(xing)(xing)的(de)效果，牟取非法(fa)利益。烏洛托(tuo)品在水中(zhong)分解為氨(an)(an)及甲(jia)醛，甲(jia)醛與顯色劑反應生成紫色化合物。當(dang)紫色較(jiao)深時(shi)再進(jin)行氨(an)(an)氮定性(xing)(xing)，當(dang)氨(an)(an)氮定性(xing)(xing)呈(cheng)強陽性(xing)(xing)時(shi)，可(ke)推斷烏洛托(tuo)品的(de)存在。 

【結果判定】

2010 年，烏(wu)洛托(tuo)品被我(wo)國列為第四批《食(shi)品中(zhong)可能違法添加(jia)的非食(shi)用物質添加(jia)劑名單(dan)》，明令禁止(zhi)將其用于食(shi)品加(jia)工生(sheng)產(chan)。