醬(jiang)油優劣快速檢測試(shi)劑盒(he)

【試劑名稱】 醬油優劣快速檢(jian)測試劑(ji)

【試劑用途(tu)】 檢測醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包(bao)    裝(zhuang)】 檢(jian)測液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 釀造醬油(you)，配制醬油(you)。

【參考標準】 企(qi)業標(biao)準。

【原    理(li)】 醬油用糧食(shi)釀造，發(fa)酵會把蛋(dan)(dan)白質(zhi)轉(zhuan)化為氨基酸，但是有些蛋(dan)(dan)白質(zhi)不(bu)會轉(zhuan)化完(wan)全，遇到檢測(ce)試劑使蛋(dan)(dan)白質(zhi)變性就會產生沉淀(dian)。而毛發(fa)水、色素、水勾(gou)兌(dui)劣(lie)質(zhi)醬油無此反應。