醬油(you)優劣快(kuai)速檢測試(shi)劑盒

【試劑名稱】 醬油優劣快速檢測試劑

【試(shi)劑用途】 檢(jian)測醬油真(zhen)假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封(feng)﹑避(bi)光。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 釀造醬油(you)，配制醬油(you)。

【參考標準】 企業標準。

【原    理】 醬油(you)(you)用糧食(shi)釀造(zao)，發酵會(hui)把蛋(dan)白質(zhi)轉化為氨基酸，但是有些蛋(dan)白質(zhi)不會(hui)轉化完全，遇(yu)到檢測試劑使蛋(dan)白質(zhi)變性就會(hui)產生沉淀。而毛發水(shui)、色(se)素、水(shui)勾兌劣質(zhi)醬油(you)(you)無此反應。