醬(jiang)油優劣快速檢測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 醬油優劣(lie)快速檢(jian)測試劑

【試劑用途(tu)】 檢(jian)測醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢(jian)(jian)測液A 1瓶(ping)，1.5ml檢(jian)(jian)測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 釀(niang)造醬(jiang)油(you)，配制醬(jiang)油(you)。

【參考標準】 企業標(biao)準。

【原    理】 醬(jiang)油用糧(liang)食釀造，發酵會(hui)把(ba)蛋白質(zhi)轉(zhuan)化為氨基酸(suan)，但是有些蛋白質(zhi)不會(hui)轉(zhuan)化完全，遇到檢測試劑使蛋白質(zhi)變性就會(hui)產生沉淀(dian)。而(er)毛發水、色素(su)、水勾兌劣(lie)質(zhi)醬(jiang)油無此反(fan)應。