醬油(you)優劣(lie)快速檢測(ce)試劑盒

【試(shi)劑名稱】 醬(jiang)油優劣快(kuai)速(su)檢測(ce)試劑(ji)

【試(shi)劑用途】 檢測醬油(you)真假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封(feng)﹑避光(guang)。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范(fan)圍】 釀造(zao)醬油，配制(zhi)醬油。

【參考標準】 企(qi)業標準。

【原(yuan)    理】 醬油(you)用糧食釀造，發酵會(hui)把(ba)蛋(dan)白(bai)(bai)質轉(zhuan)化為氨基(ji)酸(suan)，但(dan)是有些蛋(dan)白(bai)(bai)質不會(hui)轉(zhuan)化完全，遇(yu)到檢測(ce)試(shi)劑使蛋(dan)白(bai)(bai)質變性就會(hui)產(chan)生(sheng)沉淀。而毛發水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣(lie)質醬油(you)無此反應。