醬(jiang)油優劣快速檢(jian)測試(shi)劑盒

【試(shi)劑(ji)名稱】 醬(jiang)油優劣快(kuai)速檢測試(shi)劑(ji)

【試劑用途】 檢測醬油真(zhen)假。

【規    格(ge)】 20次(ci)。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)測(ce)液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測(ce)管5支(zhi)，吸管1包。

【適(shi)用(yong)范(fan)圍】 釀造醬油，配制(zhi)醬油。

【參考標(biao)準】 企(qi)業標準(zhun)。

【原    理】 醬油(you)用糧食釀造，發酵會(hui)把(ba)蛋(dan)白質(zhi)轉(zhuan)化為氨基酸，但是有些蛋(dan)白質(zhi)不會(hui)轉(zhuan)化完(wan)全，遇到檢測(ce)試劑(ji)使蛋(dan)白質(zhi)變性就會(hui)產生沉淀。而(er)毛發水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣質(zhi)醬油(you)無此(ci)反應(ying)。