地溝油中羰基物(wu)快(kuai)速(su)檢測(ce)試劑(ji)盒

【試(shi)劑名稱】 地溝油中羰基物快速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢測地溝油(you)中羰基物。

【規    格】 10次。

【貯    藏】 常溫、避光。

【包    裝(zhuang)】 檢測液A（黑(hei)蓋）1瓶、檢測液B（綠蓋）1瓶，1.5ml檢測管5支，吸管1包。

【適用范圍】 適用(yong)于食用(yong)油的快(kuai)速檢測。

【原    理】 油(you)脂受空氣、溫度、微生物、光等影(ying)響，使油(you)脂氧化(hua)(hua)生成過(guo)氧化(hua)(hua)物，進一步分(fen)解成含羰基的化(hua)(hua)合物（酮、醛類化(hua)(hua)合物），尤其煎炸油(you)其羰基物會(hui)明(ming)顯增(zeng)加。這些(xie)變質的油(you)脂丟棄時(shi)就成為(wei)俗(su)稱的地溝油(you)，如果不(bu)是經過(guo)對地溝油(you)的精細加工，這些(xie)羰基化(hua)(hua)合物是不(bu)容易去除的。本試(shi)(shi)劑盒采用鑒(jian)別試(shi)(shi)劑快速篩(shai)查的方法(fa)，發現問題后采取進一步的措施。