醬(jiang)油優劣(lie)快速檢測試劑盒

【試(shi)劑(ji)名稱】 醬油優(you)劣(lie)快速檢測試劑(ji)

【試劑用(yong)途】 檢測醬油(you)真(zhen)假。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常(chang)溫﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢測液A 1瓶，1.5ml檢測管(guan)5支(zhi)，吸管(guan)1包。

【適用范圍(wei)】 釀造醬油(you)，配制醬油(you)。

【參(can)考(kao)標準】 企業標準。

【原    理(li)】 醬油(you)用糧(liang)食釀造，發(fa)酵會(hui)把蛋(dan)白(bai)質轉化(hua)為氨基酸，但是(shi)有些蛋(dan)白(bai)質不會(hui)轉化(hua)完全，遇到檢測試(shi)劑使(shi)蛋(dan)白(bai)質變性就會(hui)產生(sheng)沉淀。而毛發(fa)水、色素、水勾(gou)兌(dui)劣質醬油(you)無此(ci)反應。