面粉中硼(peng)砂（硼(peng)酸(suan)）檢測試劑盒

【試劑名稱】面粉(fen)中(zhong)硼砂(sha)（硼酸）檢測(ce)試劑

【試劑(ji)用途】用于檢測面粉制品中是否(fou)含有硼砂(sha)、硼酸。

【規    格】50次(ci)

【貯    藏】密封、常(chang)溫，避光。

【包    裝(zhuang)】檢測液A 1瓶(ping)（黑蓋），檢測液B 1瓶(ping)（綠蓋），樣品杯(bei)1疊，姜黃試紙50片，吸管1包。

【適用范圍】小(xiao)麥粉、面粉等。

【原    理】面粉(fen)中加(jia)入硼砂可以(yi)(yi)增(zeng)加(jia)面條的(de)韌性(xing)、彈(dan)性(xing)、保水性(xing)以(yi)(yi)及(ji)保存性(xing)，起到防腐和改良面粉(fen)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。加(jia)入硼砂可以(yi)(yi)使成品濕(shi)面等產品色澤(ze)亮麗，韌度(du)高，久煮不糊。本試(shi)劑盒是通過(guo)硼砂在檢測(ce)(ce)液A和檢測(ce)(ce)液B作(zuo)用(yong)(yong)下與姜黃試(shi)紙反應(ying)，分別形成紅棕色和綠黑色或(huo)藍紫(zi)色的(de)斑點(dian)， 

【結(jie)果判定】

依據GB2760，面粉(fen)中不得檢出硼砂（硼酸）。