烏(wu)洛托品快速檢測試劑盒(he)

【試劑(ji)名(ming)稱】 烏洛托(tuo)品(pin)快速檢測試劑

【試劑用途】 檢測食品(pin)中的烏洛(luo)托品(pin)。

【規    格】 50次(ci)。

【貯(zhu)    藏】 常溫，避(bi)光。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)(jian)測(ce)液A、檢(jian)(jian)測(ce)液B（綠蓋(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液C（紅蓋(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液D（黃蓋(gai)）、檢(jian)(jian)測(ce)液E（藍蓋(gai)）各 1瓶，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)管5個，樣品杯1疊(die)，吸(xi)管1包。

【適用(yong)范圍】 腐竹、粉(fen)絲、淀(dian)粉(fen)、面粉(fen)、豆制品等食品。

【原    理】 烏洛托(tuo)品化學(xue)名稱為六亞甲基四胺(an)，用于(yu)醫藥和(he)工(gong)業原料。誤食可導致人體過(guo)敏，致癌，致畸等(deng)危(wei)害。在(zai)“毒腐竹”等(deng)食品摻假案(an)例中(zhong)，不法份子將其加(jia)入到(dao)食品中(zhong)，以起到(dao)漂白(bai)、防(fang)腐、增強韌性的效果，牟取(qu)非法利益。烏洛托(tuo)品在(zai)水(shui)中(zhong)分解(jie)為氨及甲醛，甲醛與顯色劑反應生(sheng)成紫色化合物(wu)。當紫色較深時再進行(xing)氨氮定性，當氨氮定性呈(cheng)強陽性時，可推斷烏洛托(tuo)品的存在(zai)。 

【結果判定(ding)】

2010 年，烏洛托(tuo)品(pin)(pin)被(bei)我國列(lie)為第四批《食(shi)品(pin)(pin)中可能違(wei)法添加(jia)的(de)非食(shi)用物質(zhi)添加(jia)劑名單》，明令禁止(zhi)將其用于食(shi)品(pin)(pin)加(jia)工生產。