醬油(you)優劣快速(su)檢(jian)測試劑盒

【試(shi)劑名稱】 醬油(you)優劣快速檢(jian)測試劑

【試劑(ji)用途(tu)】 檢測醬(jiang)油真假(jia)。

【規    格】 20次。

【貯    藏】 常溫(wen)﹑密封﹑避光。

【包    裝】 檢測液(ye)A 1瓶，1.5ml檢測管5支(zhi)，吸(xi)管1包。

【適用范圍(wei)】 釀造醬(jiang)油(you)，配制醬(jiang)油(you)。

【參考標(biao)準】 企業(ye)標準。

【原    理】 醬油(you)用糧食釀造，發酵會把蛋(dan)白(bai)質(zhi)轉化為氨基(ji)酸，但是有些蛋(dan)白(bai)質(zhi)不會轉化完全，遇到檢測試劑使(shi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)變性就(jiu)會產生(sheng)沉淀(dian)。而毛發水、色素(su)、水勾兌(dui)劣質(zhi)醬油(you)無此反應。