醬油優劣快速檢測試劑盒
【試劑(ji)名稱】 醬油(you)優劣快速檢測試(shi)劑
【試劑用(yong)途】 檢測醬油真假。
【規(gui) 格】 20次。
【貯 藏】 常(chang)溫﹑密(mi)封(feng)﹑避(bi)光。
【包 裝】 檢測液(ye)A 1瓶(ping),1.5ml檢測管5支,吸管1包(bao)。
【適用范(fan)圍】 釀造醬油(you),配(pei)制醬油(you)。
【參考標準】 企業標(biao)準。
【原 理(li)】 醬油用(yong)糧食釀造,發酵(jiao)會(hui)把蛋白(bai)質轉化為氨(an)基(ji)酸,但是有(you)些蛋白(bai)質不會(hui)轉化完全,遇到檢測試劑(ji)使蛋白(bai)質變(bian)性就會(hui)產(chan)生(sheng)沉淀。而毛(mao)發水、色素、水勾兌劣質醬油無此反(fan)應。
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