烏(wu)洛(luo)托品(pin)快速檢測(ce)試劑盒

【試劑名稱(cheng)】 烏洛托(tuo)品快速檢(jian)測(ce)試劑

【試(shi)劑用途】 檢(jian)測(ce)食品中的烏洛托(tuo)品。

【規    格(ge)】 50次。

【貯(zhu)    藏】 常溫，避光。

【包    裝(zhuang)】 檢(jian)(jian)測(ce)液A、檢(jian)(jian)測(ce)液B（綠蓋）、檢(jian)(jian)測(ce)液C（紅蓋）、檢(jian)(jian)測(ce)液D（黃蓋）、檢(jian)(jian)測(ce)液E（藍蓋）各 1瓶，1.5ml檢(jian)(jian)測(ce)管5個，樣品杯1疊，吸(xi)管1包。

【適(shi)用范圍(wei)】 腐竹、粉(fen)絲、淀(dian)粉(fen)、面粉(fen)、豆制(zhi)品等食品。

【原(yuan)    理】 烏洛(luo)(luo)托(tuo)品(pin)(pin)(pin)(pin)化(hua)學(xue)名稱為六亞甲基四胺，用于醫藥和(he)工業原(yuan)料。誤食可導致(zhi)人體過敏(min)，致(zhi)癌，致(zhi)畸(ji)等(deng)危害(hai)。在(zai)“毒(du)腐竹(zhu)”等(deng)食品(pin)(pin)(pin)(pin)摻(chan)假案例中(zhong)(zhong)，不法(fa)(fa)份子將其(qi)加(jia)入到食品(pin)(pin)(pin)(pin)中(zhong)(zhong)，以起到漂白、防(fang)腐、增強(qiang)韌性的效果，牟取非法(fa)(fa)利益。烏洛(luo)(luo)托(tuo)品(pin)(pin)(pin)(pin)在(zai)水中(zhong)(zhong)分解為氨(an)及甲醛(quan)，甲醛(quan)與顯(xian)色(se)劑反應生成紫色(se)化(hua)合物。當紫色(se)較深時(shi)再(zai)進行氨(an)氮定(ding)性，當氨(an)氮定(ding)性呈強(qiang)陽性時(shi)，可推(tui)斷烏洛(luo)(luo)托(tuo)品(pin)(pin)(pin)(pin)的存(cun)在(zai)。 

【結(jie)果判(pan)定】

2010 年，烏洛托(tuo)品(pin)被我國列為第四批《食品(pin)中可能(neng)違法添加的非食用物質添加劑名(ming)單》，明令(ling)禁(jin)止將(jiang)其用于食品(pin)加工生產。