醬油優(you)劣快速(su)檢測試劑盒

【試劑名稱】 醬油優劣(lie)快速檢測試劑

【試劑用途】 檢(jian)測醬(jiang)油真假。

【規    格】 20次。

【貯(zhu)    藏】 常溫﹑密(mi)封﹑避光(guang)。

【包(bao)    裝】 檢(jian)測液A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管5支(zhi)，吸管1包(bao)。

【適(shi)用范圍】 釀(niang)造醬油，配(pei)制醬油。

【參考標準】 企業(ye)標準。

【原    理】 醬油用糧(liang)食釀造，發(fa)酵會把蛋(dan)(dan)白質轉化(hua)為氨基酸，但是有些蛋(dan)(dan)白質不會轉化(hua)完全，遇(yu)到檢測試劑使蛋(dan)(dan)白質變性(xing)就會產生沉淀。而毛發(fa)水(shui)(shui)、色素(su)、水(shui)(shui)勾兌(dui)劣質醬油無此反(fan)應。