醬油(you)優劣快速檢測試(shi)劑盒

【試(shi)劑(ji)名(ming)稱(cheng)】 醬油優劣快(kuai)速檢測試劑

【試劑用途】 檢(jian)測醬油真假。

【規    格】 20次。

【貯(zhu)    藏】 常(chang)溫﹑密封﹑避光(guang)。

【包    裝】 檢(jian)測液(ye)A 1瓶，1.5ml檢(jian)測管(guan)5支，吸管(guan)1包。

【適用范圍】 釀(niang)造醬油，配(pei)制醬油。

【參考標準】 企業標準。

【原    理(li)】 醬油用糧(liang)食釀造(zao)，發酵會(hui)把(ba)蛋(dan)白(bai)質轉(zhuan)化(hua)為氨基酸，但是(shi)有(you)些蛋(dan)白(bai)質不會(hui)轉(zhuan)化(hua)完全(quan)，遇到檢測試(shi)劑使(shi)蛋(dan)白(bai)質變性就會(hui)產生沉(chen)淀(dian)。而(er)毛發水(shui)(shui)、色素、水(shui)(shui)勾兌劣質醬油無此(ci)反應。