面粉中(zhong)硼砂(sha)（硼酸(suan)）檢測試(shi)劑盒

【試(shi)劑名稱】面粉中硼砂（硼酸）檢測試(shi)劑(ji)

【試劑(ji)用(yong)途】用于檢(jian)測面粉制品中是否含有(you)硼砂、硼酸。

【規    格】50次

【貯    藏(zang)】密封、常溫，避(bi)光。

【包    裝】檢測液A 1瓶（黑蓋），檢測液B 1瓶（綠蓋），樣品(pin)杯1疊，姜黃試紙50片(pian)，吸管1包(bao)。

【適用范圍】小麥粉(fen)、面(mian)粉(fen)等。

【原(yuan)    理】面(mian)粉(fen)中加(jia)入硼砂(sha)可(ke)以增加(jia)面(mian)條(tiao)的韌性、彈性、保水性以及保存性，起到防腐和改良面(mian)粉(fen)的作(zuo)用(yong)。加(jia)入硼砂(sha)可(ke)以使成(cheng)品濕(shi)面(mian)等產品色澤亮麗，韌度(du)高，久煮不糊。本試劑盒是通(tong)過硼砂(sha)在(zai)檢測液(ye)A和檢測液(ye)B作(zuo)用(yong)下與姜黃試紙反應，分(fen)別形成(cheng)紅(hong)棕色和綠黑色或(huo)藍紫色的斑點(dian)， 

【結果判(pan)定(ding)】

依據GB2760，面粉(fen)中不得(de)檢出(chu)硼砂(sha)（硼酸）。