醬油優劣快速檢(jian)測試劑(ji)盒

【試劑名稱】 醬油(you)優劣快(kuai)速檢測試(shi)劑

【試劑用途】 檢(jian)測醬油真(zhen)假(jia)。

【規    格(ge)】 20次。

【貯    藏】 常溫﹑密封﹑避光。

【包(bao)    裝】 檢測(ce)(ce)液A 1瓶，1.5ml檢測(ce)(ce)管5支，吸管1包。

【適用范(fan)圍】 釀造醬(jiang)油，配制(zhi)醬(jiang)油。

【參考標準】 企業標準。

【原    理】 醬油用糧食(shi)釀造，發酵會把蛋白(bai)質(zhi)(zhi)轉化(hua)為(wei)氨基酸，但(dan)是有些蛋白(bai)質(zhi)(zhi)不(bu)會轉化(hua)完(wan)全，遇到(dao)檢測試劑使蛋白(bai)質(zhi)(zhi)變性就(jiu)會產(chan)生沉淀。而毛發水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣質(zhi)(zhi)醬油無此反應(ying)。