面(mian)粉中硼砂（硼酸）檢測(ce)試劑盒

【試劑名稱】面粉中硼(peng)砂(sha)（硼(peng)酸）檢測試劑

【試劑用途(tu)】用(yong)于(yu)檢測(ce)面粉制品中是否(fou)含有硼(peng)砂、硼(peng)酸。

【規    格】50次

【貯    藏(zang)】密(mi)封、常溫(wen)，避光。

【包(bao)    裝】檢測液A 1瓶（黑蓋），檢測液B 1瓶（綠蓋），樣品杯1疊，姜黃試紙50片，吸管(guan)1包。

【適(shi)用范圍】小(xiao)麥粉、面粉等。

【原    理】面(mian)(mian)粉(fen)中加(jia)(jia)入(ru)硼砂(sha)可以增加(jia)(jia)面(mian)(mian)條的(de)(de)韌性、彈(dan)性、保水性以及保存性，起到(dao)防腐和改良面(mian)(mian)粉(fen)的(de)(de)作用。加(jia)(jia)入(ru)硼砂(sha)可以使成品濕面(mian)(mian)等產品色澤亮麗，韌度高，久煮不糊。本(ben)試劑盒(he)是(shi)通過硼砂(sha)在檢(jian)測(ce)液A和檢(jian)測(ce)液B作用下與姜黃試紙反應，分別形(xing)成紅棕色和綠黑色或藍紫色的(de)(de)斑點， 

【結(jie)果(guo)判定】

依據GB2760，面粉中不得檢出硼砂(sha)（硼酸）。