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醬油優(you)劣快速(su)檢測(ce)試劑盒
【試劑(ji)名稱】 醬油優(you)劣快(kuai)速檢測試劑
【試劑用途】 檢測醬油真假。
【規 格】 20次。
【貯 藏(zang)】 常溫﹑密(mi)封﹑避光。
【包 裝(zhuang)】 檢測(ce)液A 1瓶(ping)，1.5ml檢測(ce)管(guan)5支，吸管(guan)1包(bao)。
【適用范圍】 釀(niang)造醬油(you)，配制(zhi)醬油(you)。
【參考(kao)標準(zhun)】 企業(ye)標準。
【原 理】 醬油用糧食釀造，發酵會(hui)把(ba)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)轉化(hua)為氨基酸，但(dan)是有些(xie)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)不會(hui)轉化(hua)完全，遇到檢測試劑使蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)(zhi)變性(xing)就會(hui)產生沉(chen)淀(dian)。而毛發水(shui)、色素、水(shui)勾兌劣質(zhi)(zhi)醬油無此反應。
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