面粉中硼砂（硼酸）檢測試劑盒

【試劑名(ming)稱】面粉中硼砂（硼酸）檢測(ce)試劑

【試劑用途(tu)】用于檢測面(mian)粉(fen)制品中是否含有(you)硼砂、硼酸。

【規    格(ge)】50次

【貯    藏(zang)】密封、常溫，避光。

【包    裝(zhuang)】檢(jian)測(ce)液(ye)A 1瓶（黑蓋(gai)），檢(jian)測(ce)液(ye)B 1瓶（綠蓋(gai)），樣(yang)品杯1疊(die)，姜黃試紙(zhi)50片，吸管1包。

【適用(yong)范圍】小麥粉、面粉等。

【原    理】面(mian)粉(fen)中(zhong)加入(ru)硼砂(sha)(sha)可(ke)(ke)以增加面(mian)條的韌(ren)性(xing)、彈性(xing)、保水性(xing)以及保存性(xing)，起到防腐和改(gai)良(liang)面(mian)粉(fen)的作(zuo)用。加入(ru)硼砂(sha)(sha)可(ke)(ke)以使成(cheng)品(pin)(pin)濕面(mian)等產(chan)品(pin)(pin)色(se)澤亮(liang)麗，韌(ren)度高，久煮不糊。本試(shi)劑盒是(shi)通過(guo)硼砂(sha)(sha)在檢測液(ye)A和檢測液(ye)B作(zuo)用下(xia)與姜黃試(shi)紙反應(ying)，分別形(xing)成(cheng)紅棕色(se)和綠(lv)黑色(se)或藍(lan)紫(zi)色(se)的斑點(dian)， 

【結果(guo)判(pan)定】

依(yi)據(ju)GB2760，面粉中不得檢(jian)出(chu)硼砂（硼酸(suan)）。